Poland – Miscellaneous food products – Dostawa artykułów spożywczych do jednostek oświatowych Miasta Kwidzyn na rok szkolny 2026/2027.

Część 1 - Mięso i wędliny - mięso świeże, schłodzone (nie mrożone), barwa naturalna, charakterystyczna dla danego gatunku, zapach świeży, bez oznak zepsucia, konsystencja jędrna, elastyczna, bez nadmiernej ilości tłuszczu, ścięgien i krwi, brak oznak wcześniejszego zamrażania, temperatura przechowywania: od 0°C do +4°C. Wędliny świeże, o odpowiednim smaku i zapachu, bez oznak pleśni, śluzu i zepsucia, o jednolitej strukturze i barwie, pakowane próżniowo lub w atmosferze ochronnej, zawartość mięsa zgodna z deklaracją producenta, bez nadmiernej ilości wody i substancji dodatkowych. Opakowania powinny zawierać takie informacje jak: nazwę produktu, nazwę i adres producenta lub przedsiębiorcy paczkującego środek spożywczy, wykaz i ilość składników lub kategorii składników, zawartość netto w opakowaniu, datę minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia, warunki przechowywania. Mięso i wędliny winne być przewożone w opakowaniach do tego przeznaczonych wykonane z materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, nie uszkodzone. Termin przydatności - mięso świeże: min. 2–3 dni od daty dostawy, wędliny: min. 5–10 dni od daty dostawy. Wymagany kraj pochodzenia mięsa – Polska

Część 2 - Jaja – Skorupa jaja czysta, nieuszkodzona, sucha, bez obcych zapachów. Jaja muszą być świeże – nie starsze niż 7–10 dni od daty zniesienia w chwili dostawy. Każde jajo musi być oznakowane kodem producenta zgodnym z obowiązującymi przepisami Unii Europejskiej. Minimalny termin przydatności do spożycia: 14–21 dni od daty dostawy. Do każdej dostawy Wykonawca zobowiązany jest dołączyć Handlowy Dokument Identyfikacyjny (HDI), zgodny z przepisami weterynaryjnymi dotyczącymi produktów pochodzenia zwierzęcego. Wykonawca zobowiązany jest do przekazania informacji o systemie chowu kur (np. jaja z chowu ściółkowego, z wolnego wybiegu), w formie oznaczenia na opakowaniu lub w dokumentacji dostawy. Opakowania jednostkowe lub dokumentacja dostawy muszą zawierać informację o warunkach przechowywania jaj, w szczególności zalecanej temperaturze oraz sposobie magazynowania.

Część 3 - Pieczywo - powinno być dostarczane suche, bez obecności szkodników oraz uszkodzeń przez nich wyrządzonych, bez śladów pleśni czy wilgoci, bez obcych zapachów. Nie dopuszczalne są produkty uszkodzone mechanicznie, połamane, niewyrośnięte, zakalcowate wewnątrz lub o zbyt ciemnym kolorze skórki. Pieczywo musi być świeże, wyprodukowane w dniu dostawy. W przypadku produktów pakowanych termin przydatności do spożycia powinien wynosić co najmniej 24 godziny od momentu dostawy. Wykonawca do realizacji dostaw pieczywa zapewnia środek transportu spełniający warunki higienicznego przewozu artykułów spożywczych. Wykonawca przedkłada na każde wezwanie Zamawiającego karty charakterystyki produktów.

Część 4 - Nabiał - produkty muszą być świeże, pełnowartościowe, wysokiej jakości handlowej oraz spełniać wymagania obowiązujących przepisów prawa żywnościowego Unii Europejskiej i Rzeczypospolitej Polskiej. Zamawiający wymaga, aby oferowane produkty spożywcze nie zawierały w swoim składzie następujących substancji dodatkowych (zagęstników i substancji żelujących): - guma ksantanowa (E415) - guma guar (E412) - mączka chleba świętojańskiego / guma karobowa (E410) - pektyna (E440) - agar (E406) - karagen (E407) Dopuszcza się wyłącznie produkty, których skład surowcowy nie zawiera powyższych dodatków ani ich mieszanek technologicznych. W przypadku produktów wieloskładnikowych wymaga się, aby substancje te nie występowały również jako składniki surowców użytych do ich produkcji. Wykonawca zobowiązany jest do przedłożenia pełnego składu oferowanych produktów na wezwanie Zamawiającego. Niedopuszczalne jest stosowanie ww. substancji pod inną nazwą technologiczną, handlową lub jako składnik mieszanek stabilizujących, zagęszczających lub błonnikowych. Produkty powinny być wolne od wad jakościowych, oznak zepsucia oraz uszkodzeń, być dostarczane w oryginalnych, szczelnych opakowaniach producenta, dopuszczonych do kontaktu z żywnością, posiadać czytelne oznakowanie zawierające co najmniej nazwę produktu, producenta, datę produkcji oraz termin przydatności do spożycia. Transport produktów musi odbywać się z zachowaniem ciągu chłodniczego, w temperaturze właściwej dla produktów mleczarskich (od 0°C do +6°C), środkami transportu dopuszczonymi do przewozu żywności. Produkty mają być dostarczane nie później niż w połowie okresu przydatności do spożycia przewidzianego dla danego artykułu spożywczego.